아몬드 밀크

동물성 우유와 달리 아몬드 우유에는 콜레스테롤이나 우유당이 없습니다. 동물성 유제품을 피하는 락토오스 불내증 환자나 비건에게 좋습니다.

재료

담가둔 아몬드200g, 계피가루 2g, 물500ml, 살타 조금

팁 눈처럼 하얀색을 원하시면 껍질을 벗긴 아몬드만 사용하세요. 물에 담근 아몬드는 껍질을 벗기기 쉽습니다.

방법

1. 아몬드를 물에 4시간 이상 담가둡니다.
2. 다이얼 버튼을 오른쪽으로 돌려 모든 재료를 충분히 고운 상태로 섞어주세요.
3. 혼합물을 면이나 삼베 천으로 싸서 누르고 물기를 빼면 완벽하게 부드러운 아몬드 밀크가 완성됩니다.

영양물 섭취

아몬드는 견과류뿐만 아니라 껍질에도 플라보노이드가 많이 들어 있습니다. 건강을 위해 껍질을 벗기지 않은 아몬드를 먹는 것이 좋습니다.