콤포트는 좋아하는 과일을 캐러멜 라이징 한 후 식혀서 만드는 프랑스 디저트입니다. 토스트나 팬케이크에 발라 먹을 수도 있지만, 그릭 요거트와 함께 블렌딩하면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
재료
- 그릭 요거트 (100g)
- 신선한 과일 또는 냉동 과일 (오렌지, 블루베리 잼 등)
- 레몬즙 (30g)
- 설탕 (15g)
조리 방법
- 냉동 과일을 해동한 후 1cm 크기로 자릅니다.
- 준비한 과일, 설탕, 레몬즙을 냄비에 넣고 잘 섞은 뒤 가스레인지를 켜고 캐러멜 라이징을 시작합니다.
- 설탕이 녹으면 약한 불에서 약 20분간 졸입니다. 그런 다음 불을 끄고 완전히 식힙니다.
- 그릭 요거트를 그릇에 담고 식힌 콤포트를 위에 올려 즐깁니다.
