신선한 파인애플 주스만한 것은 없습니다. 달콤하고 상쾌하며 적당한 신맛이 있습니다. 열대 지방을 맛보는 것과 같습니다.
하지만 파인애플은 부드럽고 섬유질이 많기 때문에, 특히 그 자체로 주스를 짜는 것은 까다로울 수 있습니다. 우리는 다양한 방법을 테스트했고 파인애플 주스를 짜는 가장 좋고 쉬운 방법을 찾았습니다. 이 기술은 막힘을 방지하고, 더 많은 주스를 생산하며, 청소를 더 빨리 해줍니다.
그것이 작동하는 이유
과일에는 수평으로 뻗어 있는 섬유질이 들어 있고, 핵심에는 수직으로 뻗어 있는 섬유질이 들어 있습니다. 파인애플과 핵심을 반대 방향으로 자르면 섬유질이 더 작은 조각으로 쪼개져 막힘이 방지됩니다.
세션이 끝날 때 핵심 부분을 착즙하면 주서기 안에 남아 있는 펄프가 밀려납니다.
파인애플 껍질로 주스를 만들어도 되나요?
예와 아니오. 주서기는 파인애플 껍질을 처리할 수 있지만 주스를 짜기 전에 껍질에서 박테리아와 먼지를 철저히 청소하기 어려울 수 있습니다. 주스를 짜기 전에 파인애플 껍질을 벗기고 싶지만 껍질을 버리고 싶지 않다면, 파인애플 껍질을 제로 웨이스트 주스로 재활용하는 또 다른 방법이 있습니다.
파인애플 주스 만들기 시범
@jeffjuices의 이 유용한 데모에서 그는 파인애플 껍질을 벗깁니다. 따라서 파인애플 껍질을 벗기라는 내용이 설명서에 나와 있지만, 철저히 씻는 한 껍질을 그대로 두어도 됩니다.
- 파인애플의 윗부분과 아랫부분을 잘라냅니다. 껍질을 잘라냅니다. 다 되면, 커팅 보드 위에 노란색 과일만 놓여 있을 것입니다.
- 껍질을 벗긴 것과 비슷하게 파인애플 바깥쪽을 ½ 인치 두께 이하로 얇게 잘라냅니다. 과일을 돌려서 핵심에 도달할 때까지 반복합니다.
- 핵심이 남으면 도마 위에 수평으로 놓습니다. 약 ½ 인치 조각으로 자릅니다. 나중에 사용하기 위해 따로 보관합니다.
- 파인애플 한 조각마다 주스를 짜세요. 천천히 짜는 것을 잊지 마세요. 파인애플 한 조각을 넣고 주스 짜는 나사가 아래로 당기는 것을 지켜본 다음, 다음 조각을 넣으세요.
- 핵심 부분을 주스로 만드세요.
- 모든 것이 처리된 것처럼 보이면 역방향 버튼을 몇 초간 누른 후, 주서를 30초 더 작동시킵니다.
- 기계를 끄고 파인애플 주스를 즐기세요. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 72시간까지 보관할 수 있습니다.
