오트 밀크는 심장 건강에 좋은 우유 대체 음료로, 수용성 섬유질이 풍부합니다. 이 크리미한 오트 밀크는 롤드 오트와 스틸컷 오트 두 종류로 만들 수 있으며, 즉석 오트나 퀵 오트는 피해야 합니다.
이 레시피에서는 오트가 끈적이지 않도록 하는 중요한 단계가 있습니다.
정확한 시간 동안 오트를 불려야 하고, 과정 내내 찬물을 사용하며, 주스를 만들기 전에는 오트를 충분히 헹궈야 합니다.
재료
- 1컵의 롤 오트밀 또는 강철 컷 오트밀
- 얼음물 1컵, 추가로 담가두거나 헹구는 데 필요한 물
필요한 제품
주스 스트레이너가 조립된 쿠빙스 홀 슬로우 주서
방법
- 롤드 오트 : 오트를 그릇에 담고 물로 덮어주세요. 냉장고에 넣고 2시간 동안 불려 주세요. 스틸 컷 오트 : 오트 1컵을 물에 담가 냉장고에서 하룻밤(최소8시간)동안 불려주세요.오트를 차가운 물로 잘 헹군 후 물기를 빼세요.
- 주서의 스마트 캡을 닫고, 오트의 작은 양을 슬로우 주서에 넣습니다. 그 후 같은 양의 차가운 물을 추가하고, 오트와 물을 번갈아 가며, 같은 크기로 나누어 넣어주세요.
- 스마트 캡을 열어 피칸 밀크를 불리하세요. 원한다면, 더 부드러운 질감을 위해 체에 걸러주세요. 밀크는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
팁
오트 우유는 차가운 음료에 가장 적합하며, 뜨거운 음료에선 우유가 분리될 수 있습니다.
