[#저당] 그린 믹스 주스

건강한 녹색 채소와 과일로 만들어진 그린 베이직 주스는 목넘김이 부드럽습니다! 다양한 비타민, 아미노산, 유기산이 풍부하게 포함되어 있어 피로 회복과 디톡스에 효과적입니다. 이 그린 주스는 비타민 C와 K가 매우 풍부하며, 특히 칼륨이라는 미네랄이 풍부합니다.

 재료

• 셀러리 줄기 5개(200g)
• 케일 잎 5장(30g)
• 파슬리 1 줌 (50g)
• 사과 2개(250g)
• 레몬 1개(60g)

준비사항

셀러리

셀러리를 작고 엄지손톱 크기로 자르세요. 이렇게 하면 긴 셀룰로오스 섬유가 짧아져 프레스에 감기는 것을 방지할 수 있습니다. 셀러리 잎도 주스를 만들 수 있지만, 쓴맛이 추가될 수 있으므로 원하지 않으면 버리세요.

케일

주요 줄기에서 잎을 떼어낸 후, 줄기도 주스에 사용할 수 있습니다. 잎은 대충 잘라 주세요.

파슬리

파슬리의 잎과 줄기를 대충 잘라 주세요. 한 번에 한 줌씩 주스를 짜세요.

사과

사과는 껍질과 씨를 그대로 넣고 주스를 만들 수 있습니다. 너무 커서 넓은 주스 채널에 맞지 않으면 반으로 또는 네 등분으로 자르세요.

레몬

레몬 껍질을 얇게 벗기고 주스를 짜세요.

 방법

1. 케일과 파슬리를 한 번에 한 줌씩 넣으면서 시작하세요.
2. 그 다음 잘라둔 셀러리와 레몬을 넣으세요.
3. 마지막으로 딱딱한 사과를 넣으세요.

🥕🥬🍊

📋 건강 효능

📌 셀러리
셀러리는 주로 물로 구성되어 있어 탈수를 예방하고 수분을 보충하는 데 탁월합니다. 또한 체내 독소를 배출하는 데 도움을 주며 염증을 완화시킵니다. 셀러리는 당분이 매우 낮고 칼슘, 칼륨, 비타민 A, C, K 등 다양한 영양소를 제공합니다.

📌 케일
케일에 포함된 글루코시놀레이트는 간 기능을 개선하는 효소 생산을 촉진합니다. 또한 혈액을 정화하고 눈의 피로를 줄이는 데 도움이 됩니다. 케일과 셀러리는 비타민 A, 엽산, 베타카로틴, 칼륨, 철분이 풍부합니다.

📌 파슬리
파슬리는 소화, 간과 장의 해독, 이뇨 작용 및 류머티즘 완화에 효과적입니다. 케일과 파슬리의 엽록소와 카로티노이드는 고혈압이나 심근경색 같은 혈관 질환을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.

📌 사과
사과의 칼륨은 혈액에서 노폐물과 과잉 나트륨을 배출하는 데 도움을 주고 고혈압을 완화시킵니다. 사과의 펙틴은 콜레스테롤은 물론 체내 독소를 제거하는 데도 유효합니다.

📌 레몬
레몬은 신선한 즙을 통해 신체가 필요로 하는 생리 활성 칼슘을 제공하고, 질병 예방에 도움을 주는 항산화 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 또한 플라스틱 및 합성 화학물질과 같은 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다.

이 레시피는 쿠빙스 바이오 연구소 의 수석 연구원인 이 박사님이 만들었습니다.