캐슈 밀크

시중의 우유를 대체할 수 있는 캐슈밀크를 직접 만들어보세요.

재료

캐슈넛240g, 물250g

팁: 100% 채식주의자라면 우유 대신 캐슈 밀크를 사용하세요. 채식주의 요리에 사용할 수 있습니다.

방법

1. 1. 캐슈넛 240g을 물에 3시간 이상 담가둡니다.
2. 2. 물에 불려둔 캐슈넛이 담긴 그릇에 물을 붓고 국자로 하나하나씩 섞습니다.
3. 3. 캐슈밀크를 면천으로 걸러냅니다.

영양물 섭취

캐슈넛에는 항산화 활동에 효과적인 불포화 지방산과 철분이 많이 들어 있습니다.