캐슈넛 밀크

시중의 판매되는 우유를 대체할 수 있는 캐슈넛 밀크를 만들어보세요.

재료

캐슈넛 240g, 물 250g

팁 : 100% 채식주의자라면 우유 대신 캐슈넛 밀크를 사용하세요. 채식 요리에 활용할 수 있습니다.

방법

1. 캐슈넛 240g을 물에 3시간 이상 담가둡니다.
2. 물에 불려둔 캐슈넛이 담긴 그릇에 물을 붓고 국자로 하나하나씩 섞습니다.
3. 캐슈넛 밀크를 면천으로 걸러냅니다.

영양 정보

캐슈넛에는 항산화 활동에 효과적인 불포화 지방산과 철분이 많이 들어 있습니다.