부드러운 컵케이크에 그리스 요거트의 맛과 향을 채워보세요! 더 많은 베이킹을 즐기실 수 있을 겁니다.
- 그릭 요거트(100g), 케이크플라워(120g)
- 베이킹파우더(5g), 아몬드파우더(30g)
- 버터(100g), 계란(중간)(70g)
- 설탕 건포도(또는 베리) (80g)
- 바닐라 에센스(필요없음) (15g)
1. 모든 가루재료(케이크가루, 베이킹파우더, 아몬드파우더)를 체에 걸러줍니다.
2 버터를 실온에 두어 부드럽게 만든다. 핸드믹서나 휘스크로 휘핑크림을 만든다.
3 버터가 부드러워지면 설탕을 4번에 나눠서 넣고 휘핑을 시작하고, 바닐라 에센스 한 방울을 첨가합니다.
4. 버터와 분리되지 않도록 실온에 두었던 계란을 조금씩 넣으면서 계속 휘핑합니다.
5 체로 걸러낸 가루와 그리스 요거트를 반으로 부은다. 고무 주걱을 사용하여 가루가 보이지 않을 때까지 자르듯이 저어준다.
6 남은 가루와 그리스 요거트도 같은 방법으로 저어줍니다.
7 컵케이크 반죽을 틀에 붓고 틀의 절반 정도까지 채운 후 건포도나 베리를 넣습니다.
8 170°C로 예열된 오븐에 넣어 약 30분 동안 굽습니다.
