그릭 요거트의 맛과 향으로 가득 찬 부드러운 컵케이크! 더 즐거운 베이킹 시간을 보내세요.
재료:
- 그릭 요거트 (100g)
- 케이크 가루 (120g)
- 베이킹 파우더 (5g)
- 아몬드 가루 (30g)
- 버터 (100g)
- 중간 크기 계란 (70g)
- 설탕 (80g)
- 건포도(또는 베리) (80g)
- 바닐라 에센스 (선택 사항) (15g)
만드는 방법:
- 모든 가루 재료(케이크 가루, 베이킹 파우더, 아몬드 가루)를 체에 쳐서 준비합니다.
- 버터를 실온에 두어 부드럽게 만든 후, 핸드 믹서나 거품기를 사용하여 휘핑 크림처럼 만듭니다.
- 버터가 부드럽게 풀리면 설탕을 4번 나누어 넣고 바닐라 에센스를 한 방울 넣어 휘핑합니다.
- 실온에 둔 계란을 조금씩 넣으면서 버터와 분리되지 않도록 휘핑을 계속합니다.
- 체친 가루와 그릭 요거트 절반을 넣고 고무 주걱을 사용해 자르는 듯한 방식으로 섞어줍니다. 가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.
- 나머지 가루와 그릭 요거트도 같은 방식으로 섞어줍니다.
- 컵케이크 반죽을 컵케이크 틀에 반 정도 채우고 건포도나 베리를 올립니다.
- 170°C로 예열된 오븐에서 약 30분 동안 구워줍니다.
