부식질

후무스는 아랍어로 '병아리콩'을 뜻합니다. 깊은 소스나 음식에 펴 바르는 형태로 요리하는 데 사용됩니다. 피타빵, 시리얼 크래커와 같은 납작한 빵이나 야채와 함께 먹는 데도 사용됩니다.

재료

삶은 병아리콩300g, 삶은 콩물 200ml, 레몬즙 15g, 참깨 3g, 다진 마늘 40g, 올리브 오일 40g, 커민가루5g, 소금 & 후추 약간 파슬리가루 또는 파프리카가루 장식

팁 진공 커버, 진공 모듈을 제거한 후 푸셔를 사용합니다. 용기의 벽까지 올라온 재료에 푸셔를 눌러 블렌딩을 더 잘하십시오.

방법

1. 1. 준비한 재료를 모두 용기에 넣으세요.
2. 2. 다이얼을 돌려 낮은 속도로 블렌딩을 시작합니다.
3. 3. 병아리가 보이지 않을 정도로 으깨졌다면 용기 벽에 올라온 재료를 눌러 속도를 높이며 원하는 질감이 될 때까지 섞습니다.
4. 4. 딥이나 스프레드로 올리브 오일의 양을 원하는 질감으로 조절하세요.

영양물 섭취

칼슘이 풍부한 병아리콩은 뼈를 강화하고 성장을 도울 뿐만 아니라 섬유질이 풍부하여 변비 예방에도 좋습니다.