케일 (Kale)

케일은 지구상에서 가장 영양 밀도가 높은 음식 중 하나입니다. 가장 유익한 구성 요소는 항산화 물질과 유기 황 덕분에 염증을 완화하는 능력입니다.

영양 정보

• 케일에는 아이소티오시안산염이 함유되어 있어 헬리코박터 파일로리(H. Pylori) 박테리아로부터 위를 보호하는 데 도움을 줍니다.
• 놀라운 치유와 재생의 특성을 가진 영양이 풍부한 녹색 잎 채소입니다.
• 오메가-3 지방산, 엽록소, 아미노산, 비타민 A, C, E, K, B 복합체와 철, 마그네슘, 구리, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부합니다.

심혈관 및 순환계

케일은 비타민 C, 베타카로틴, 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 풍부하여 산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
이는 심혈관 질환의 위험 요소를 줄이는 데 기여합니다.
칼륨 함량이 높아 혈압 조절을 도우며, 혈압을 낮추고 뇌졸중 위험을 줄입니다.

근육계

케일은 비타민 K의 높은 함량 덕분에 근육계에 유익합니다.

• 비타민 K는 건강한 뼈와 근육을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 칼슘 조절을 통해 근육 수축을 지원합니다.
• 철분의 좋은 공급원으로, 적혈구에서 헤모글로빈 생산에 필수적이며, 이는 근육으로 산소를 운반합니다.
  케일을 식단에 포함시키면 근육 기능, 회복, 전반적인 건강을 지원할 수 있습니다.

신경계

케일은 식물성 오메가-3 지방산인 **알파 리놀렌산(ALA)**를 제공하며, 이는 좋은 뇌 건강에 필수적입니다.

케일은 다양한 신체 시스템에 유익을 제공하며, 건강한 생활 방식을 돕습니다.

셀러리
셀러리는 기술적으로 허브에 속하지만, 우리는 이를 채소처럼 먹고 요리합니다.

셀러리는 독특한 영양 성분 덕분에 수많은 건강상 이점을 제공하는 다재다능한 채소입니다.

셀러리 주스는 몸에 매우 알칼리성을 띠며, 이는 운동 후 신체에서 젖산을 배출하는 데 매우 중요합니다.

셀러리 주스를 마시는 놀라운 혜택에 대해 알고 싶다면, Anthony William이 쓴 책 "Celery Juice"를 강력히 추천합니다.

다음은 셀러리가 우리 몸의 다양한 시스템에 유익한 이유입니다:

영양

셀러리는 칼로리가 낮지만, 비타민 K, 비타민 C, 칼륨, 엽산과 같은 필수 영양소가 풍부합니다. 또한 플라보노이드, 베타카로틴, 비타민 C와 같은 항산화제를 함유하고 있습니다.

심혈관계

셀러리는 **프탈라이드(phthalides)**라고 불리는 화합물을 포함하고 있습니다. 이는 동맥 주위 근육을 이완시키고 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
셀러리의 높은 칼륨 함량은 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

소화계

셀러리는 식이 섬유의 훌륭한 공급원으로, 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 필수적입니다.
섬유질은 장운동을 조절하고 변비를 예방하며, 과민성 대장 증후군(IBS) 및 게실염과 같은 소화기 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

면역계

셀러리는 비타민 C와 플라보노이드와 같은 항산화제를 함유하고 있어 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 보호합니다. 이러한 항산화제는 면역 체계를 강화하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

염증 반응

셀러리는 루테올린(luteolin)과 폴리아세틸렌(polyacetylenes)과 같은 항염증 성분을 함유하고 있습니다. 이러한 성분은 신체의 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있으며, 이는 다양한 만성 질환과 관련이 있습니다.

해독

셀러리는 천연 이뇨제로, 소변 생성을 증가시켜 신체에서 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다. 또한 셀러리는 간 효소를 자극하는 화합물을 포함하고 있으며, 이는 해독 과정에 관여합니다.

고추 (빨간 고추)

빨간 고추는 단순히 좋아하는 요리에 매운맛을 더하는 재료가 아닙니다. 또한 여러 가지 건강 상 이점도 제공합니다. 다만, 민감한 위를 가지고 있거나 소화 문제가 있는 경우 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 빨간 고추가 우리 몸의 다양한 시스템에 좋은 이유는 다음과 같습니다:

영양

빨간 고추는 비타민 A, C, E와 칼륨, 엽산 같은 미네랄이 풍부합니다. 또한 매운 맛을 책임지는 캡사이신을 함유하고 있으며, 이 성분은 여러 건강 상 이점과 관련이 있습니다.

심혈관 시스템

빨간 고추의 캡사이신은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈류를 개선하며, 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 혈전 형성을 예방하여 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.

소화 시스템

빨간 고추는 위산 생성을 자극하여 소화를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 위 속의 해로운 박테리아를 죽여 위 궤양의 위험을 줄일 수 있습니다.

면역 시스템

빨간 고추는 비타민 C가 풍부하여 면역 시스템을 강화하고 감염으로부터 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 항산화제가 포함되어 있어 자유 라디칼을 싸우고 신체의 염증을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.

대사 건강

캡사이신은 신진대사를 증가시키는 것으로 알려져 있으며, 이는 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다. 또한 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되어 당뇨병이 있는 사람들에게 유익합니다.

통증 완화

캡사이신의 국소 적용은 신경 수용체를 탈감작시켜 통증을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이는 관절염이나 신경병증과 같은 상태에서 통증을 완화하는 크림이나 패치에 자주 사용됩니다.

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게리 도우즈

마스터 주스 셰프, 쿠빙스 오스트레일리아

 

게리 도우즈는 주스 및 식물성 영양학 분야에서 영향력 있는 인물로, 건강과 웰빙에 대한 변함없는 열정을 가진 전문가입니다. 자연 주스 요법과 전통적인 식물성 영양학에서 인증을 받았으며, 주스와 식물성 식단의 변화를 통한 건강 증진 효과를 강조하는 교육자로서 활발히 활동하고 있습니다.

그는 교육적 책과 온라인 코스를 통해 활기찬 주스와 건강한 식물성 음식으로 가득한 라이프스타일을 채택하는 것의 예방적이고 회복적인 치유력을 강조하고 있습니다. 그의 미션은 사람들이 최적의 건강과 활력을 달성할 수 있도록 영감을 주고, 그들의 여정을 안내하는 것입니다. 

게시물에 포함된 정보는 교육적인 목적만을 위한 것이며, 여러 책과 웹사이트에서 나온 내용으로 구성된 것입니다. 이 게시물에서 추천하는 대로 무엇을 실천할 경우, 면허를 가진 의사의 지도 없이 진행할 경우, 개인의 책임 하에 시행해야 한다는 점을 강조하며, 게리 도우즈는 의학적 조언을 제공하거나 어떤 기술을 치료 방법으로 처방하지 않음을 명시하고 있습니다.