천연 염색 만두

우리는 모든 형태와 종류의 만두를 사랑합니다. 맛있는 소로 채워진 이 거부할 수 없는 찐 반죽 주머니는 제가 가장 좋아하는 것입니다. 우리는 시금치, 비트, 자색 양배추, 강황과 같은 천연 재료를 사용하여 알록달록한 만두피를 만드는 것을 즐깁니다.

이것은 접시 위의 꽃처럼 보입니다.

반죽 재료

중력분 1컵
비트 주스 1/4 티스푼
당근 주스 1/4 티스푼
물 1/4컵 (필요하면 실온의 물 사용)

소 재료

새우 1/2컵
단단한 두부 1컵 (잘게 부순 것)
다진 생강 2 티스푼
다진 마늘 2 티스푼
다진 쪽파 2 큰술
다진 고수 2 큰술
소금 (기호에 따라)
후추 (기호에 따라)

설명서

밀가루, 비트 주스(다른 반죽의 경우 당근 주스), 소금과 충분한 물을 섞어 중간 정도의 단단함을 가진 반죽을 반죽합니다.

반죽을 랩으로 감싸고 30분 동안 휴지시킵니다.

그동안 소를 준비합니다.

두부, 새우, 생강, 마늘, 쪽파, 고수, 소금, 후추를 섞습니다.

이제 반죽을 두 부분으로 나누고 밀가루를 뿌린 후, 쿠키 커터를 사용하여 얇은 시트로 밀어줍니다.

자른 둥근 반죽 조각에 소를 채우고 깔끔하게 주름을 잡습니다.

모든 만두를 빚은 후, 찜기에 넣고 약 12~15분 동안 찝니다.

간장, 칠리소스 또는 기타 아시아 소스와 함께 제공합니다.

즐기세요!

반죽 재료:
제가 이 만두를 만들 때 사용한 재료는 간단합니다. 바깥쪽 만두피는 통밀가루, 소금, 그리고 색을 내기 위한 비트 & 당근 주스 같은 네 가지 재료만 사용됩니다.

반죽 만드는 법:
반죽을 만들기 위해 저는 중력분 1컵, 비트 가루 1/4 티스푼, 기호에 맞는 소금, 그리고 실온의 물을 충분히 사용하여 약간 단단한 반죽을 만들었습니다. 반죽을 한 후, 저는 이것을 한 시간 동안 휴지시킵니다. 저는 반죽을 밀어 펼칠 준비가 될 때까지 랩으로 감싸 보관하는 것을 좋아합니다.

만두 제공 방법:
저는 이 만두를 가벼운 간장과 약간의 매운 소스와 함께 제공하는 것을 좋아합니다. 또한 달콤한 칠리소스, 쪽파 소스, 칠리 오일, 핫소스 또는 원하는 다른 소스와 함께 제공할 수도 있습니다.

만두에 대하여:
유명한 만두는 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 아시아 요리에서 만두는 얇은 반죽층에 소를 채운 음식입니다. 가장 인기 있는 만두는 일반적으로 짭짤한 맛이지만, 달콤한 만두도 만들 수 있습니다. 만두는 소를 채우고 깔끔하게 주름을 잡은 후, 삶거나, 찌거나, 튀겨서 조리할 수 있습니다.

보통 만두 반죽은 밀가루, 물, 소금이라는 세 가지 간단한 재료로 만들어집니다. 그러나 타피오카 전분, 통밀가루, 세몰리나 등을 사용하여 만든 다양한 종류의 만두도 있습니다.

만두는 여러 가지 밀가루를 사용할 수 있으며, 수많은 종류의 소를 넣어 만들 수 있는 가장 다재다능한 요리 중 하나입니다.

여러분도 자신만의 창작 만두를 만들어보세요!