이 세가지 재료를 주스로 결합하면 건강한 시력을 유지하고 노화로 인한 안과 질환을 예방하는데 유익한 다양한 비타민, 항산화제 및 영양소를 제공하는 강력한 혼합물이 만들어집니다. 균형 잡힌 식단의 일부로 이 주스를 정기적으로 섭취하면 전반적인 눈 건강과 웰빙에 기여할 수 있습니다.
이제 이 주스가 눈 건강에 어떤 도움을 줄 수 있는지 알아보겠습니다.
당근 : 당근은 눈 건강에 필수적인 비타민 A의 일종인 베타카로틴이 풍부합니다. 비타민 A는 특히 낮은 조명 조건에서 좋은 시력을 유지하는 데 도움이 되며, 연령 관련 황반변성과 백내장을 예방하는 역할을 합니다.
블루베리 : 안토시아닌과 같은 항산화제가 풍부하여 눈 건강에 유익합니다. 이러한 항산화제는 산화 스트레스와 염증으로부터 눈을 보호하며 백내장, 녹내장, 황반변성과 같은 질환 발생 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.
자두 : 자두는 또 하나의 강력한 항산화제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 비타민 C는 눈의 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 주며 백내장의 발생 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.
즐거운 주스 만들기 해볼까요?
맛
이 주스 레시피는 당근의 달콤하고 흙 내음 나는 채소 풍미와 자두 껍질에서 나오는 달콤하면서도 새콤한 맛이 어우러져 정말 사랑스럽습니다.
재료
- 당근 6개
- 자두 2개
- 블루베리 100g (신선하거나 해동한 것)
주스 시간 : 4분
주스 수량 : 600ml
인분 : 2인분
준비
당근
당근을 세로로 한 번 자르고 속을 분리합니다.
껍질을 그대로 두고 주스를 만듭니다.
- 참고: 더 큰 당근을 사용하는 경우 세로로 한 번 더 자르고, 4등분으로 자릅니다.
- REVO830 : 당근이 통째로 투입구에 들어가면 자를 필요가 없습니다.
- AUTO10: 당근을 2~3조각으로 자른 후 호퍼에 맞게 넣습니다.
자두
1. 자두는 씨를 제외하고 반으로 자릅니다.
2. 껍질을 그대로 두고 주스를 만듭니다.
블루베리
1. 블루베리를 통째로 주서기에 넣습니다.
2. 냉동 블루베리를 사용할 경우, 주스를 만들기 전에 해동해 주세요.
콜드프레스 주스 제조 방법
이 주스 레시피를 만들 때는 블루베리를 가장 먼저 넣는 것이 좋습니다. 블루베리는 부드럽고 가벼워서 주서기에 한 번에 모두 넣을 수 있습니다.
그 다음 자두를 추가하세요. 자두는 쉽게 주스로 착즙이 되어서 자른 조각들을 한 번에 모두 넣습니다.
마지막으로 당근을 하나씩 주서기에 넣습니다.
AUTO10 레이어링 : 블루베리, 자두, 당근
팁 : 당근이 축 처지거나 구부러졌다면 넓은 줄기 끝을 잘라내고 찬물에 하룻밤 담가 두었다가 주스를 만드세요.
건강 효능
당근
당근은 주스의 세계관에서 '항암왕'으로 잘 알려져 있습니다. 당근은 알파카로틴, 루테인, 베타카로틴, 라이코펜 등 여러 항산화제를 함유하고 있습니다. 그 중 베타카로틴은 항암 특성에 있어서 주요한 영양소입니다. 몸은 베타카로틴을 비타민 A로 변환합니다. 베타카로틴이 암세포 주변의 보호 점막을 분해하는 데 도움이 된다고 믿어집니다.
당근 주스는 위염 치료에도 효과적인 자연 요법으로 사용됩니다. 당근을 주스로 만들면 위생적인 식물 화학 성분이 증가하며, 이는 장 내에 해로운 미생물의 성장을 억제하는 역할을 합니다.
자두
자두는 철, 망간, 칼륨, 인, 마그네슘 등 정상적인 혈압과 심장 기능을 유지하는데 필요한 미네랄이 풍부합니다.
자두에 들어있는 마그네슘은 자연적인 진정제 역할을 하여 신경을 진정시켜 주며, 자연적인 REM 수면을 회복하는 데 도움을 줍니다.
자두는 특히 IBS(과민성 대장 증후군), 위염, 변비 등 소화 문제에 좋습니다.
자두는 사과와 딸기처럼 말산이 풍부한 식품으로 뇌에서 중금속과 결합하여 중금속이 기억력 손실, 알츠하이머, 치매와 관련이 있다는 연구 결과가 있습니다.
말산과 퀴닌산은 자두의 숙성된 과육이 아닌 자두 주스에서 유기산 함량의 대부분을 차지합니다.
자두를 규칙적으로 먹으면 시력 향상, 건강한 피부, 뇌 기능 향상, 소화기 건강 조절, 염증 감소, 감기와 감염에 대한 저항력 증가, 신진대사 개선 등 많은 혜택이 있습니다.
블루베리
신선한 블루베리의 가장 흥미로운 건강 효능 중 하나는 나이가 들면서 발생하는 단기 기억 상실을 실제로 되돌릴 수 있다는 것입니다.
또한 블루베리는 소변 감염을 일으키는 박테리아의 부착을 차단하는 독특한 형태의 프로바이오틱스로 작용합니다. 이들은 설사를 억제하는 화학 물질을 함유하고 있으며, 바이러스 활동도 하며 천연 아스피린이 풍부합니다.
안토시아닌은 블루베리를 파랗게 만드는 색소이며, 이 성분이 암 예방의 주요 건강 이점과 관련이 있다고 여겨집니다.
블루베리는 모든 일반적인 과일과 채소 중에서 가장 높은 항산화제 수준을 가진 것으로 알려져 있습니다.
게리 도우즈
마스터 주스 셰프, 쿠빙스 오스트레일리아
게리 도우즈는 주스 및 식물성 영양학 분야에서 영향력 있는 인물로, 건강과 웰빙에 대한 변함없는 열정을 가진 전문가입니다. 자연 주스 요법과 전통적인 식물성 영양학에서 인증을 받았으며, 주스와 식물성 식단의 변화를 통한 건강 증진 효과를 강조하는 교육자로서 활발히 활동하고 있습니다.
그는 교육적 책과 온라인 코스를 통해 활기찬 주스와 건강한 식물성 음식으로 가득한 라이프스타일을 채택하는 것의 예방적이고 회복적인 치유력을 강조하고 있습니다. 그의 미션은 사람들이 최적의 건강과 활력을 달성할 수 있도록 영감을 주고, 그들의 여정을 안내하는 것입니다.
게시물에 포함된 정보는 교육적인 목적만을 위한 것이며, 여러 책과 웹사이트에서 나온 내용으로 구성된 것입니다. 이 게시물에서 추천하는 대로 무엇을 실천할 경우, 면허를 가진 의사의 지도 없이 진행할 경우, 개인의 책임 하에 시행해야 한다는 점을 강조하며, 게리 도우즈는 의학적 조언을 제공하거나 어떤 기술을 치료 방법으로 처방하지 않음을 명시하고 있습니다.
