이 세 가지 재료를 주스에 합치면 다양한 비타민, 항산화제, 영양소를 제공하는 강력한 혼합물을 만들어 건강한 시력을 유지하고 연령 관련 눈 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 균형 잡힌 식단의 일부로 이 주스를 규칙적으로 섭취하면 전반적인 눈 건강과 웰빙에 도움이 될 수 있습니다.
이제 이 주스가 눈 건강에 어떤 도움이 될 수 있는지 알아보겠습니다.
당근 : 당근은 눈 건강에 필수적인 비타민 A의 일종인 베타카로틴이 풍부합니다. 비타민 A는 특히 낮은 조명 조건에서 좋은 시력을 유지하는 데 도움이 되며, 연령 관련 황반변성과 백내장을 예방하는 데에도 역할을 합니다.
블루베리 : 블루베리는 항산화제, 특히 안토시아닌이 가득 차 있는데, 이는 눈 건강에 유익합니다. 이러한 항산화제는 백내장, 녹내장, 황반변성과 같은 질환에 기여할 수 있는 산화 스트레스와 염증으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다.
자두 : 자두는 눈 건강을 지원하는 또 다른 강력한 항산화제인 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 비타민 C는 눈의 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 되며 백내장 발병 위험을 줄일 수 있습니다.
즐거운 주스 만들기!
맛
저는 이 주스 레시피의 달콤하고 흙 묻은 듯한 야채 맛을 좋아하고 자두 껍질에서 나오는 달콤하고 시큼한 맛이 있습니다.
재료
- 당근 6개
- 매실 2개
- 블루베리 100g, 신선하거나 해동된 것
주스 시간 : 4분
주스 수량 : 600ml
인분 : 2인분
준비
붉은 머리털
당근은 세로로 한 번 잘라서 핵심을 제거하세요.
껍질이 있는 주스
참고: 더 큰 당근을 사용하는 경우 길이 방향으로 다시 4등분합니다.
REVO830 : 당근 슈트에 맞으면 절단할 필요 없음
AUTO10: 당근을 호퍼에 맞게 2~3조각으로 자릅니다.
자두
돌의 양쪽을 두 부분으로 자릅니다.
껍질이 있는 주스
블루베리
주스 전체
냉동 베리를 사용하는 경우 주스를 짜기 전에 해동시키십시오.
콜드프레스 주스 제조법
이 주스 레시피를 만들 때는 블루베리로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 블루베리는 부드럽고 가볍기 때문입니다. 모든 것을 한꺼번에 주서기에 넣을 수 있습니다.
다음에 자두를 추가하세요. 자두는 주스가 잘 나오기 때문에 조각을 한꺼번에 넣으세요.
당근은 마지막으로 주스를 짜고, 주스기에 당근을 하나씩 넣습니다.
AUTO10 레이어링 : 블루베리, 자두, 당근
팁 : 당근이 늘어지거나 휘어졌다면 넓은 줄기 부분을 잘라내고 주스를 짜기 전에 밤새도록 차가운 물에 담가두세요.
건강상의 이점
당근
당근은 주스업계에서 채소계의 '항암제 왕'으로 잘 알려져 있습니다. 당근에는 알파카로틴, 루테인, 베타카로틴, 리코펜을 포함한 항산화제가 들어 있습니다. 베타카로틴은 암 예방 특성과 관련하여 주요 영양소입니다. 신체는 베타카로틴을 비타민 A로 전환합니다. 베타카로틴은 암세포 주변의 보호 점막을 분해할 수 있다고 믿어집니다.
당근 주스는 위궤양에 효과적인 천연 치료제이기도 합니다. 당근을 주스로 만들면 장내의 해로운 미생물의 성장을 억제하는 살균성 식물 화학 성분이 더 많이 들어 있습니다.
자두
매실에는 정상적인 혈압과 심장 기능을 유지하는 데 필수적인 철분, 망간, 칼륨, 인, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부합니다.
매실에 함유된 마그네슘은 천연 진정제 역할을 하여 신경을 진정시키고, 자연스러운 REM 수면을 회복하는 촉매 역할을 합니다.
매실은 IBS, 위염, 변비 등 소화기 질환에 특히 좋습니다.
자두는 사과와 딸기처럼 뇌의 중금속과 결합하는 사과산이 풍부한 음식입니다. 중금속은 기억 상실, 알츠하이머병, 치매와 관련이 있습니다.
익은 자두를 넣지 않은 자두 주스의 유기산 함량은 사과산과 키닌산으로 대부분 구성되어 있습니다.
매실을 꾸준히 먹으면 시력 개선, 피부 광채, 뇌 기능 건강, 소화관 조절, 염증 감소, 감기와 감염에 대한 저항력 향상, 신진대사 개선 등의 효과가 있습니다.
블루베리
신선한 블루베리의 가장 흥미로운 건강상의 효능은 나이가 들면서 발생하는 단기 기억력 상실을 실제로 역전시킬 수 있다는 것입니다.
또한 요로 감염을 일으키는 박테리아의 부착을 차단하여 특이한 유형의 프로바이오틱으로 작용합니다. 설사를 억제하고 바이러스 활동도 하며 천연 성분이 높은 화학 물질을 함유하고 있습니다.
아스피린.
안토시아닌은 블루베리를 파란색으로 만드는 색소로, 암을 예방하는 데 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
블루베리는 흔한 과일과 채소 가운데 항산화 수치가 가장 높은 것으로 알려져 있습니다.
게리 다우즈 | 마스터 주스 셰프, 쿠빙스 오스트레일리아
게리는 건강과 웰빙에 대한 변함없는 열정으로 주스와 식물성 영양 분야의 강자입니다. 천연 주스 요법과 전체 식품 식물성 영양에 대한 자격증을 취득한 게리는 헌신적인 교육자로서, 개인이 주스와 식물성 식단의 혁신적인 이점을 활용할 수 있도록 지원합니다.
게리는 깨달음을 주는 그의 책과 역동적인 온라인 과정을 통해 활기찬 주스와 식물성 전체 음식이 풍부한 라이프스타일을 받아들이는 예방적이고 회복적인 치유력을 옹호합니다.
그의 사명은 다른 사람들에게 최적의 건강과 활력을 향한 여정에서 영감을 주고 인도하는 것입니다.
