야채는 건강한 식단에 절대적으로 필수적입니다. 만성 질환의 위험을 줄이고, 혈압을 낮추고, 소화를 개선하고, 그 외 많은 효과를 볼 수 있습니다.
권장되는 일일 야채 섭취량은 2~3컵이지만, 2017년 CDC 연구에 따르면 미국 성인의 90%가 충분한 야채를 섭취하지 않는 것으로 나타났습니다 .
가공식품이 너무 많아서 야채를 충분히 섭취하기 어려울 수 있는데, 특히 야채를 좋아하지 않는다면 더욱 그렇습니다.
더 건강한 라이프스타일을 살 수 있도록, 우리는 더 많은 야채를 먹는 14가지 방법을 모았습니다(모든 식사에 샐러드를 먹지 않고). 이러한 팁 중 하나만 일상에 통합하면 야채 섭취량을 늘리는 데 도움이 되어 더 건강하고 행복해질 수 있습니다.
1. 눈에 잘 띄는 곳에 보관하세요
눈에 보이지 않으면 마음에도 없다. 농산물을 크리스퍼 서랍에 가두면 거기에 있다는 것을 잊기 쉽다. 대신 야채를 냉장고의 가장 좋은 자리에 두자. 다음에 간식을 찾아 냉장고 문을 열면 신선한 농산물을 마주하게 될 것이다.
2. 바로 준비하세요
식료품점이나 시장에서 집에 돌아오면 간식으로 먹을 수 있는 야채를 씻고, 껍질을 벗기고, 자른 다음 치워두세요. 특히 당근, 상추, 완두콩, 셀러리에 유용합니다. 작은 봉지나 재사용 가능한 용기에 나누어 넣어서 꺼내서 먹기 쉽게 하세요.
3. 주스
주스는 생야채를 혼합하여 섭취하는 간편한 방법입니다. 몸은 불용성 섬유질로 위를 채우지 않고도 야채의 가용성 섬유질과 영양소를 빠르게 흡수할 수 있습니다. 두 종류의 섬유질 모두 건강한 식단에 중요하므로 이 기사의 다른 팁도 반드시 따르세요.
재료를 부드럽게 분쇄하여 귀중한 영양소와 효소를 그대로 유지하는 완전한 슬로우 주서기를 사용하면 최고 품질의 주스를 얻을 수 있습니다 .
야채 주스를 처음 접한다면 사과나 다른 과일을 넣어 주스를 달게 만들 수 있습니다. 시간이 지나면서 과일 양을 줄이는 것이 더 쉬워질 것입니다. 곧 순수한 야채 주스의 맛을 갈망하게 될 것입니다!
4. 아침 식사를 강화하세요
@2zwei_jahre
아침에 그린 주스 나 스무디를 마시면 완전히 깨기 전에 야채를 섭취할 수 있습니다. 아침에 계란을 먹는 것을 선호한다면 오믈렛에 얇게 썬 피망, 버섯 또는 시금치를 추가하세요.
5. 수프 만들기
주스와 스무디 외에도 수프는 야채를 즐기는 또 다른 쉬운 방법입니다. 스쿼시, 고구마, 호박과 같은 혼합 야채를 크림 수프로 만들거나 다진 야채를 통조림 수프나 국물에 넣으세요.
6. 끓이는 대신 구워 먹으세요
야채를 별로 좋아하지 않는 당신에게, 너무 삶은 브로콜리는 접시에 올려져 있어서 금방 식어버릴 겁니다.
야채를 구워서 풍미를 더하고 아주 바삭하게 만들어줍니다. 다진 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 당근 또는 아스파라거스를 올리브 오일로 가볍게 코팅하고 소금, 후추, 원하는 허브로 간을 합니다(선택 사항). 오븐에서 425 ° 에서 약 20~30분 동안 구워줍니다.
7. 옷을 차려입히세요
야채를 훌륭한 샐러드 드레싱의 매개체로 삼으세요. 병에 담긴 드레싱이 마음에 들지 않는다면, 대부분 샐러드 드레싱은 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있습니다.
레몬 비네그레트를 빨리 만들려면 레몬즙 ¼컵, 올리브 오일 ⅓컵, 다진 마늘 1쪽, 디종 머스타드 1티스푼, 소금과 후추를 한 꼬집 넣고 휘젓습니다. 잎사귀 샐러드에 뿌려 신랄한 반찬을 만들어 보세요.
8. 야채 국수 만들기
호박, 당근 또는 고구마를 나선형으로 만들어 야채 국수를 만드세요. 이 국수는 반드시 조리할 필요가 없으므로 생 야채를 섭취하기에 좋은 방법입니다.
또 다른 야채 파스타 대안은 이름에 걸맞은 스파게티 스쿼시입니다. 놀랍게도 만들기 쉽고, 중립적인 맛이 납니다.
9. 섹시한 모습을 보여주세요
야채 국수에 어울리는 것이 필요해요! 토마토 소스에 야채를 더하는 것은 식사에 야채를 더 많이 넣는 가장 쉬운(그리고 가장 은밀한) 방법 중 하나입니다.
다진 셀러리, 피망, 호박, 버섯을 수제 토마토 소스에 넣어보세요. 아니면, 소스를 병에 담아 저어주기 전에 올리브 오일을 살짝 넣고 볶아보세요. 케일이나 시금치로 풍미 있는 페스토를 만들 수도 있습니다.
10. 냉동 야채를 사용하세요
이것은 겨울철이나 신선한 야채를 구할 수 없는 경우에 완벽한 선택입니다. 냉동 야채는 가장 익은 시기에 따서 냉동하여 신선한 야채만큼 영양가가 높습니다. 신선한 야채와 마찬가지로 해동하고 준비할 수 있습니다. 주스, 로스트, 그릴, 블렌드, 원하는 대로 하세요!
냉동 과일을 이용해 건강한 아이스크림을 만들 수도 있습니다 .
11. 디핑소스와 함께 먹으세요
거부할 수 없는 딥은 야채를 싫어하는 사람조차도 당근 스틱을 찾게 만들 수 있습니다. 신선한 야채를 수제 과카몰리, 후무스 또는 랜치 딥에 담그세요.
12. 상추 랩을 먹어보세요
빵, 피타빵 또는 토르티야를 큰 상추 잎으로 바꿔보세요. 상추 랩은 샌드위치와 타코에 만족스러운 바삭함과 상쾌한 변화를 제공합니다.
13. 야채칩을 간식으로 먹으세요
@라리지브푸드
칩을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 얇게 썬 당근, 파스닙, 고구마, 비트를 굽거나 에어프라이로 짭짤한 간식으로 먹을 수 있습니다. 더욱 건강한 바삭함을 위해 케일을 오븐이나 에어프라이어로 구워 케일 칩을 만들어 보세요.
14. 디저트에 추가
@고시아자파라템
올바르게 읽으셨습니다. 야채를 디저트로 먹을 수 있습니다(그리고 즐길 수도 있습니다). 다진 야채(또는 주스 펄프)를 머핀, 빵, 그리고 이런 퇴폐적인 비트 브라우니 와 같은 다른 구운 식품에 넣어보세요 .
야채를 즐기는 방법은 훨씬 더 많지만, 이 14가지가 좋은 시작입니다. 약간의 창의성과 연습으로 야채를 갈구하도록 미뢰를 훈련할 수 있습니다. 몸이 감사할 것입니다!
