익힌 당근을 견과류와 함께 먹으면 영양소 흡수가 증가한다는 걸 알고 계셨나요? "아몬드 당근 수프"는 맛있을 뿐만 아니라 매우 영양가 있는 수프입니다.
재료
당근 120g, 아몬드30g, 셀러리 20g, 우유330ml, 밥100g
팁 아몬드 대신 호두와 같은 다른 종류의 견과류를 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 견과류를 물에 2시간 이상 담가두는 것입니다. 시간이 없다면 슬라이스 아몬드를 사용하세요.
방법
- 아몬드를 물에 2시간 이상 담가둡니다.
- 껍질을 벗긴 당근은 조각으로 자르고, 셀러리는 잘라줍니다.
- 준비한 재료를 모두 용기에 넣고, 수프모드로 섞어줍니다.
- 수프는 작은 분량으로 나눌 수 있습니다. 냉장고에서 2~3일, 냉동고에서 2개월 동안 먹어도 안전합니다.
영양물 섭취
당근은 비타민 A가 풍부합니다. 피부 노화를 예방하고 시력과 면역 체계를 강화합니다. 당근은 또한 섬유질을 많이 함유하고 있어 체중 감량에 좋은 식단입니다.
제공량
2~3인분
칼로리 (cal)
1,070칼로리
메이크스 (ml)
2~3인분
