아보카도 크림

이 아보카도 크림은 나초나 타코 소스에 찍어먹는 좋은 소스가 될 수 있습니다.

재료

아보카도 300g, 플레인 요거트 150g, 소금10g, 레몬즙30g

팁 레몬 추출물 대신 사워 요거트나 사워 크림을 사용하거나 크림치즈를 추가하면 상큼하면서도 진한 치즈 맛을 낼 수 있습니다. 또는 단맛이 덜한 얇게 썬 붉은 양파를 사용할 수도 있습니다.

방법

1. 완전히 익은 아보카도를 반으로 자르고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 물이 담긴 용기에 넣고 섞으세요. 원하는 질감에 맞게 더 많이 또는 덜 섞으세요.

영양물 섭취

다른 달콤한 과일과 달리 아보카도는 영양소가 풍부하고 단백질과 지방이 풍부하며 진한 맛이 납니다. 아보카도에는 11가지 종류의 비타민, 14가지 종류의 미네랄과 지방, 필수 지방산, 항산화제, 섬유질이 들어 있습니다. 아보카도의 지방 중 80%는 비필수 지방산입니다.