수프나 죽과 같은 단호박 요리법에 익숙할 수도 있습니다. 이제 팬케이크를 만들어 봅시다!
재료
단호박 400g, 밀가루(다용도) 170g, 쌀가루 30g, 물 200ml, 계란 50g, 소금 2.5g, 식용유 15g, 붉은 고추 조금
팁 : 단호박의 은은한 단맛을 더하려면 간장 대신 꿀에 담가 먹으세요. 더 쫄깃한 식감을 위해 보통 쌀가루나 찹쌀가루를 더 첨가하면 됩니다.
방법
- 단호박의 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 후 큰 조각으로 자릅니다.
- 물이 담긴 용기에 넣고 섞으세요. 원하는 질감에 맞게 더 많이 또는 덜 섞으세요.
- 그 혼합물을 밀가루, 쌀가루, 계란, 소금이 들어 있는 그릇에 넣고, 가루 덩어리가 보이지 않을 때까지 섞습니다.
- 기름을 두른 프라이팬에 반죽 한 스푼을 올리고 얇게 썬 붉은 고추를 위에 올려 굽습니다.
영양 정보
달콤한 호박은 다양한 비타민과 섬유질, 베타카로틴이 풍부한 건강식품입니다.
제공량
2~3인분
칼로리 (cal)
1,198칼로리
제조량 (ml)
2~3인분
