너무 부드럽고 맛있는 당근 머핀은 아이들에게 좋은 건강한 간식입니다! 당근의 질감이 머핀에 신선한 맛을 더해줍니다.
재료
당근 100g, 계란200g, 설탕90g, 포도씨 오일 120g, 밀가루(다용도)200g, 살타 조금, 베이킹파우더 4g, 계피가루5g
팁 반죽을 너무 오래 섞지 마세요. 너무 질겨질 수 있어요. 머핀을 오븐에서 따뜻한 물 한 컵과 함께 굽습니다. 깨끗한 모양의 머핀을 만들 수 있습니다. (팁으로, 팬 하나에 물을 채우고 오븐에 넣으세요.)
방법
- 당근을 작은 조각으로 자릅니다.
- 당근, 계란, 설탕, 포도씨 오일을 블렌더에 넣고, 인스턴트 블렌딩 기능을 눌러 섞습니다.
- 혼합물을 그릇에 붓고, 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 계피가루와 함께 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 머핀 팬에 반죽을 70% 채우고 180°C 오븐에서 25~30분 동안 굽습니다.
영양물 섭취
당근을 요리하거나 기름과 함께 먹으면 베타카로틴의 흡수율을 높일 수 있습니다.
제공량
2~3인분
칼로리 (cal)
2,470칼로리
메이크스 (ml)
2~3인분
