더운 여름에 체력을 북돋아주는 차가운 닭고기 수프는 어떨까요? 매콤한 머스타드는 잃어버린 식욕을 되살려줄 겁니다.
재료
닭고기150g, 오이 30g, 배30g, 당근30g, 붉은 파프리카 30g, 노란색 파프리카 30g, 붉은 양배추 30g, 소금2.5g, 후추2.5g, 닭고기 육수 100g, 얼음50g, 참깨 15g, 땅콩 15g, 식초50g, 설탕 15g, 머스타드5g
팁: 시중에서 판매하는 냉면국물에 식초나 설탕, 겨자를 넣어 간편하게 만들 수 있습니다.
방법
- 야채를 같은 길이로 다지고 썰어요.
- 익힌 닭고기를 손으로 찢어 소금과 후추로 간을 합니다.
- 야채를 제외한 모든 재료를 섞습니다.
- 접시 가장자리에 다양한 색상의 얇게 썬 야채를 놓고, 중앙에 손으로 찢은 닭고기를 놓습니다.
- 접시에 소스를 담으세요.
영양물 섭취
초계탕은 단백질이 풍부한 닭고기와 신선한 야채를 넣은 차가운 수프로, 더운 여름에 에너지를 북돋아줍니다.
제공량
2~3인분
칼로리 (cal)
425칼로리
메이크스 (ml)
2~3인분
