더운 여름에 체력을 북돋아주는 차가운 닭고기 수프는 어떨까요? 매콤한 머스타드는 잃어버린 식욕을 되살려줄 겁니다.
재료
닭고기 150g, 오이 30g, 배 30g, 당근 30g, 붉은 파프리카 30g, 노란색 파프리카 30g, 붉은 양배추 30g, 소금 2.5g, 후추 2.5g, 닭고기 육수 100g, 얼음 50g, 참깨 15g, 땅콩 15g, 식초 50g, 설탕 15g, 머스타드 5g
팁 : 시중에서 판매하는 냉면국물에 식초나 설탕, 겨자를 넣어 간편하게 만들 수 있습니다.
방법
- 야채를 같은 길이로 다지고 썰어요.
- 익힌 닭고기를 손으로 찢어 소금과 후추로 간을 합니다.
- 야채를 제외한 모든 재료를 섞습니다.
- 접시 가장자리에 다양한 색상의 얇게 썬 야채를 놓고, 중앙에 손으로 찢은 닭고기를 놓습니다.
- 접시에 소스를 담으세요.
영양 정보
초계탕은 단백질이 풍부한 닭고기와 신선한 야채를 넣은 차가운 수프로, 더운 여름에 에너지를 북돋아줍니다.
제공량
2~3인분
칼로리 (cal)
425칼로리
제조량 (ml)
2~3인분
