야채 크래커는 다양한 색상의 야채로 만들어졌으며, 식물성 화학 물질도 풍부합니다. 자녀에게 맛있고 영양이 가득한 간식입니다.
재료
당근50g, 브로콜리50g, 양파50g, 물 100ml, 케이크가루500g, 베이킹파우더2.5g, 달걀 노른자 45g, 설탕30g, 소금10g, 올리브 오일90g, 올리고당20g
팁: 이 요리법에는 냉장고에 남은 야채를 사용할 수 있습니다.
방법
- 양파를 얇게 썰어 소금물에 담가두었다가 물기를 짜냅니다.
- 당근과 브로콜리를 조각으로 자릅니다.
- 소금에 절인 양파, 당근, 브로콜리, 물을 함께 섞습니다.
- 혼합물을 팬에 붓고 말립니다.
- 포도씨 오일, 노른자, 설탕, 올리고당 시럽을 마른 그릇에 넣고 휘핑기로 섞는다. 그런 다음, 반죽에 믹스와 약간의 소금을 넣고 반죽을 만든다.
- 도마에 밀가루를 뿌리고, 롤링핀으로 반죽을 평평하게 펴세요. 칼이나 커터를 사용하여 모양을 만드세요.
- 180°C의 오븐 팬에 담아 10-12분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내서 식힙니다.
영양물 섭취
브로콜리의 두 가지 주요 영양소는 칼륨과 설포라판입니다. 칼륨은 몸에서 나쁜 물질과 나트륨을 제거하여 고혈압을 완화합니다. 설포라판은 나쁜 산소를 제거하고 암과 싸우는 데 도움이 됩니다.
제공량
2~3인분
칼로리 (cal)
2,922칼로리
메이크스 (ml)
2~3인분
