파프리카는 색깔에 따라 다양한 영양적 특성을 가지며, 아삭한 식감과 함께 색깔이 주는 즐거움을 느낄 수 있습니다. 개인의 기호에 따라 색상을 선택하고, 아삭한 오이 조각과 함께 즐겨보세요.
재료:
- 오이 (300g)
- 빨강 파프리카 (130g)
- 노랑 파프리카 (130g)
- 물 (400ml)
- 식초 (200ml)
- 설탕 (400g)
- 소금 (5g)
- 피클 향신료 (15g)
만드는 방법:
- 오이를 씻고 물기를 제거합니다. 두께 5~7mm로 둥글게 자릅니다.
- 파프리카를 씻고 물기를 제거합니다. 파프리카 크기에 맞춰 잘라줍니다.
- 식초, 설탕, 소금, 물을 용기에 넣고 녹인 후 준비한 재료를 추가합니다.
- 뚜껑이 있는 그릇에 재료를 담고 손잡이를 시계 방향으로 돌려 닫습니다. 그릇을 요거트 제조기 안에 넣습니다.
- 그릭 요거트 & 치즈 메이커의 ‘피클’ 기능을 선택합니다. 오이 파프리카 피클은 72시간 후 완성됩니다.
- 완성된 피클은 뜨거운 물로 소독한 유리 용기에 담아 냉장 보관합니다.
