달콤하고 신맛이 나는 귤에는 피로 회복과 비만 예방에 도움이 되는 구연산이 들어 있습니다. 발효 후 최소 1주일 동안 실온에서 숙성하면 더 달콤한 귤 식초를 얻을 수 있습니다.
- 만다린(800g), 사과식초(800ml), 설탕(400g)
1 만다린의 표면에 묻은 흰 왁스를 제거하고 씻은 후 3~5mm 크기로 자릅니다.
2. 그릇에 설탕과 사과식초를 녹인 후 귤을 약간 넣습니다.
3. 그릭 요거트 & 치즈 메이커에서 '식초' 기능을 선택하여 추출합니다.
4 식초를 펄프에서 분리한 다음, 소독한 유리병에 담아 시원한 온도에서 보관합니다.
