나이스 두부

가장 흔한 한국 음식 중 하나인 두부는 아이들의 두뇌 발달에 좋고, 남편이 술을 마시면서 먹기에 좋으며, 당신이 배지방을 빼는 데에도 좋습니다. 블렌더로 집에서 두부를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료

검은콩 300g (건조), 물 1700g, 들깨기름 10g, 두부응고제1포

팁: 비지찌개를 만들 때 남은 국물을 보관해 두세요.

방법

1. 1. 콩을 깨끗이 씻어서 물에 5시간 이상 담가둡니다.
2. 2. 불려둔 콩의 물을 두 배로 준비하고, 물과 콩을 블렌더에 넣어 콩물을 만듭니다.
3. 3. 콩물을 면포로 걸러내고 절반을 냄비에 붓습니다. 콩물이 끓기 시작하면 나머지를 조금씩 넣고 저어줍니다.
4. 4. 두부 응고제를 소량의 물에 녹인다. 조금씩 넣고 밥 주걱으로 몇 번 저어주고 뚜껑을 덮는다.
5. 5. 뚜껑을 열고 저어서 부드러운 두부가 되었는지 확인하세요.
6. 6. 두부틀에 여과지를 깔고 그 안에 두부를 넣은 뒤, 그 위에 무거운 물건을 올려놓고 30분간 두세요.
7. 7. 엄마가 만든 검은콩 두부가 완성되었습니다.

영양물 섭취

밭에서 나는 콩과 소고기로 만든 두부는 모든 사람이 즐길 수 있으며 단백질이 가득합니다. 또한 포화지방산 대신 식물성 지방이 들어 있어 몸에 좋지 않습니다. 두부는 채식주의자에게 좋습니다.