시중에서 마멀레이드를 찾는 건 쉽지 않습니다. 있다 하더라도 비쌉니다. 이제 집에서 마멀레이드를 만들어 봅시다.
재료
오렌지600g, 설탕300g, 레몬30g
팁 마멀레이드를 차가운 물에 퍼지지 않을 때까지 낮은 온도에서 끓이는 것이 중요합니다. 쿠키나 케이크를 굽는 경우 이 마멀레이드로 설탕을 대체할 수 있습니다.
방법
- 씨 없는 오렌지를 찾으세요. 오렌지를 베이킹 소다와 뜨거운 물로 헹군 다음 껍질을 벗기세요.
- 오렌지의 흰 껍질을 제거하고, 노란 껍질은 얇게 썰어요.
- 살을 용기에 넣고 섞는다.
- 두꺼운 바닥의 냄비에 갈은 오렌지, 얇게 썬 노란 껍질, 설탕, 레몬 추출물을 넣고 낮은 온도에서 끓입니다. 냄비를 계속 저어줍니다.
- 원하는 걸쭉함이 될 때까지 혼합물을 끓입니다.
영양물 섭취
오렌지는 우리에게 다양한 이점을 제공합니다. 감귤 향은 기분을 상쾌하게 해줍니다. 또한 비타민 C가 풍부하여 피부 건강을 개선하고 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
제공량
2~3인분
칼로리 (cal)
1,428칼로리
메이크스 (ml)
2~3인분
