밀가루 반죽에 다양한 재료와 치즈를 넣은 반달 모양의 이탈리아 요리입니다. 칼초네를 만드는 최고의 셰프가 되어보세요.
- 껍질을 벗긴 단호박(300g)
모짜렐라 치즈(100g),
소금 버터 1티스푼,
설탕 1큰술, 소금 1/4작은술,
사워크림 2큰술
-가루 반죽-
밀가루(250g), 올리브 오일(10g),
미지근한 물(140ml),
소금, 설탕, 건조효모
1. 적당한 크기의 재료를 준비하세요.
2. 칼날을 용기에 고정하고 반죽 재료를 넣습니다. 다이얼을 메뉴 2로 돌리고 DOUGH를 누릅니다. 1시간 동안 발효시킵니다.
3. 반죽이 완성되면 면 천으로 덮어서 반죽을 15분간 쉬게 합니다. 그런 다음 반죽을 펴세요.
4. 단호박 껍질을 벗기고 찜통에 넣고 20분간 쪄줍니다.
5. 용기를 비우고 찐 호박, 버터, 설탕, 소금, 사워크림을 넣습니다. 다이얼을 메뉴 2로 돌리고 DOUGH를 눌러 으깨세요.
6. 펴놓은 반죽 한쪽에 모짜렐라 치즈를 뿌리고 그 위에 으깬 달콤한 호박을 올려 놓습니다.
7. 남은 반죽을 덮고 포크로 솔기를 누른다. 그런 다음 190°C에서 약 15~20분 동안 오븐에서 굽는다.
