우유, 계란, 버터를 섭취하지 않는 100% 비건을 위한 당근 케이크입니다.
재료
사과500g, 물 150ml, 레몬즙 50g, 소금2.5g, 당근50g, 호두50g, 코코넛 오일 50g, 아가베시럽 40g, 두유 100g, 현미가루 150g, 베이킹파우더2.5g, 계피가루2.5g, 슬라이스 아몬드20g
팁 남은 사과 소스는 이유식이나 다른 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 설탕을 대신할 것입니다. 코코넛 오일 대신 카놀라유나 포도씨유를 사용할 수 있습니다.
방법
- 사과 소스를 만들려면 사과, 물, 레몬 추출물, 소금을 수프 모드에서 섞습니다.
- 호두를 달군 팬에 볶거나 오븐에 구운 다음 갈아줍니다. 당근을 잘게 다집니다.
- 건조한 그릇에 코코넛 오일, 아가베 시럽, 두유, 사과 소스 50g을 넣고 섞습니다.
- 현미가루, 베이킹파우더, 계피가루를 한 그릇에 넣고 섞는다. 잘게 다진 호두와 당근을 넣고 반죽을 만든다.
- 오븐 팬 바닥에 유리지를 깔고 반죽을 붓습니다. 위에 슬라이스 아몬드를 올립니다.
- 반죽을 오븐에서 180°C로 30분 동안 굽습니다. 이쑤시개를 꽂아 빼면 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식힙니다.
영양물 섭취
당근의 비타민 A와 카로틴은 시력을 개선합니다. 사과의 폴리페놀은 혈액 순환을 촉진합니다.
제공량
2~3인분
칼로리 (cal)
1,978칼로리
메이크스 (ml)
2~3인분
